意外な組み合わせ！『長芋の元気モリモリジュース』

＜材料＞カップ2〜3杯分長芋150g、コンデンスミルク大さじ2、氷（適量）、水500cc

＜作り方＞材料を全部ミキサーに入れ回し、混じり合ったら、出来あがり。

ポイント：長芋のネバネバは、氷の量で調整できます。

　　　　　　氷の量を少なくすると、シェイクのような口当たりになります。

焼いて、ミキサーにかけるだけ！『長芋のスープ』

＜材料＞2〜3人分長芋250g、牛乳300g、塩少々、バター又はマーガリン15g

＜作り方＞

1.フライパンにバター又はマーガリンを溶かし、皮を剥いて6mm位の輪切りににした長芋を焦がさないように両面焼きます。

2.牛乳は 80℃位に温めておきます。

3.箸が通る位に柔らかく焼けた長芋を牛乳と一緒にミキサーに入れて、 一緒にシェイクします。

4.塩を少々入れて 出来上がり

野菜で作るスィーツ！『長芋のプリン』

＜材料＞プリン型8〜9個

長芋 250g、牛乳600g、バター少々、砂糖30g、ゼラチンパウダー10gバター少々、バニラエッセンス

＜作り方＞

1.フライパンにバターを溶かし、皮を剥いて6mm位の輪切りににした長芋を焦がさないように両面焼きます。

2.牛乳と焼き上がった長芋をミキサーに入れて シェイクします。

3.回しながら、砂糖とバニラエッセンスを入れて、スープ状になるまでシェイクします。

4.3を鍋に移して、ゼラチンパウダーを入れます。

5.お好みの型に入れて冷やし固めたら、出来上がり。

〜〜〜長芋の豆知識〜〜〜

【保存方法】

長芋（1本)は新聞紙に包んで冷暗所に保存して下さい。冬場は凍らないように、注意が必要です。切った長芋は、切り口をサランラップでしっかり包んで、冷蔵庫の野菜室に、長芋を冷凍保存する場合は、すりおろしてから冷凍して下さい。

【身体にも美味しい長芋】

カリウム、アミラーゼ、ミューシンが豊富に含まれいるので、消化促進、高血圧予防、疲労回復、老化防止、虚弱体質改善に効果が有ると言われています。