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スーパーマーケット (スズキヤ・エスパティオ) 商品情報(鮮魚)
 
商品名:茨城産(久慈浜)天日干ししらす
■しらす干しは何と言っても【鮮度】が命!

時間が経つにつれ、身割れや悪臭を発するようになります。その点、スズキヤのシラスは漁港からわずか5分足らずの加工場で作っているので鮮度抜群。(新鮮なまま、加工処理されます!)
獲れたてのシラスをすぐに釜茹でしています!

■昔ながらの天日干し!
【天日干し】は残念なことに年々減少しています。
理由は・・・
・天候に左右されること
・全て手作業のため大量生産が難しいこと
・干し場所の確保が難しいこと
などが主な理由です。

天日干しが少なくなる中、 茨城産(久慈浜) 天日干し しらすは貴重な【昔ながらの天日干し!】
太陽光をいっぱい浴びて作られたシラス干しは、甘味、旨味が増し、 シラス本来の旨味をさらに引き出します。

この【茨城産(久慈浜)天日干ししらす】を食べた感想は、
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しょっぱすぎない上品な塩加減
ふわっとやわらかい炊き上げ
口の中いっぱいに汐の香りが広がります。
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もちろん無添加、無着色!
ご家族全員で安心してお召し上がりいただけます。

大根おろしに添えれば・・・
  お父さんのおつまみの一品に。
あったかご飯の上にのせて、醤油をたらせば・・・
  カルシウム不足のお子様にもおすすめの ”簡単 しらす丼”の出来上がり。
さらにピリッとした わさび菜を添えれば・・・
   大人の”贅沢 しらす丼”の出来上がりです。

※取扱店舗:スズキヤ(SUZUKIYA)店舗、およびエスパティオ横須賀店


茨城県の久慈浜限定なので、不漁の時には数量がどうしても集まりませんでした。
又、シラス漁があったとしても、私の望むレベル(赤腹なし、大小のブレが少ない、色が白い、砂をかんでいない、他の魚が混ざっていないなど。)のシラスが無かったり、
天候が悪かったり(釜茹でしても天候が悪いと干せない)して、
更に数量確保が厳しくなってしまいました。
産地の方と密に連絡をとりあい、やっと数量を揃えることができました。
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