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スーパーマーケット (スズキヤ・エスパティオ) 商品情報(鮮魚)
 
商品名:チリ産 養殖 
天日塩銀鮭(甘口・辛口)
間違いなく”日本一の銀鮭”だと自信をもっています!

〜3つのこだわり〜
その1:銀鮭を厳選しています!
銀鮭のグレードには3段階あり、インドストリアル(チリ国内向け)、ジーワン(1.5級品)、プレミアム(最上品)。スズキヤの銀鮭は全てプレミアム(最上品)原料を使用しています。だから脂のり、身の締まりが良いのです。

その2:塩が違います!
通常の銀鮭には、いわゆる並塩(塩化ナトリウム99%)を使用していますが、この銀鮭には”天日塩”を使用しています。これにより旨味が増し、養殖臭が消えます。そして、塩鮭ですが、”しょっぱくない”鮭ができるのです。ミネラル分が多く含まれているので、塩分は感じられるが、まるみのある塩加減になっています。

その3:熟成させています!
約0度の塩水に漬け、甘口は48時間、辛口は72時間”熟成”させています。これをすることにより、たんぱく質が分解され旨味が増します。

私がごまかさず、こだわりぬいた銀鮭ですので、
自信をもって、おすすめいたします!

※取扱店舗:スズキヤ(SUZUKIYA)店舗、およびエスパティオ横須賀店

朝食用として買われるお客様が増えています!
朝の食卓で炊きたての白ご飯と一緒にぜひ食べていただきたいのが、この銀鮭です。
朝から満足できて、幸せな気分になれるそんな鮭です。
魚臭さはなく、まろやかな塩味の鮭ですので、ご飯がすすみます。
甘口、辛口と2種類ありますので、お好みでお選びください。
また鮭は、栄養バランスがよい魚です!
鮭の紅い色(サーモンピンク)は抗酸化作用が非常に高いことで知られているアスタキサンチンが多く含まれている証拠です。
EPA、DHA、カルシウム、ビタミン、ミネラルも多く、美容と健康に大変よい食材です。
まずは、朝ごはんの一品として、おすすめいたします!
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