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スーパーマーケット (スズキヤ・エスパティオ) 商品情報(米)
 
↑生産者の坂野さん
↑米・食味分析鑑定コンクールで見事、
金賞を受賞した生産者の坂野さん(右)
商品名: 極献上九代米
   〜きわみけんじょうくだいまい〜2kg
      山形県産 特別栽培米 コシヒカリ
こんな方に オススメ!
□大家族ではないので、少量で極めておいしい米 を食べたい!
□生産者の顔が見えるお米を安心して食べたい!
□お米のプロ(ソムリエ)が選ぶお米を食べたい!
極献上九代米
      〜きわみけんじょうくだいまい〜
山形県米沢で 江戸時代から米作り一筋の生産農家九代目 坂野雄一氏の自信作の逸品です。それだけではなく、お米のソムリエに選ばれた お米です。
全国米・食味分析鑑定コンクール で 全国米・食味鑑定士、消費者に 選ばれました!

※全国米・食味分析鑑定コンクールとは?

毎年11月に、米・食味鑑定士協会が主催の全国規模で 米の食味を競うコンクールです。全国から1000を超えるお米が出品されています。
成分分析計などの成分値や食味値測定による一次・二次審査によりノミネートされ、 最終審査では食味鑑定士・流通業者・料理研究家等、およそ30人が 外観・硬さ・粘り・甘味などの官能試験を行い、部門ごとに金賞・審査員特別優秀賞などを選出します。

【 主な受賞歴 】
◇全国米食味分析鑑定コンクール (総合部門9年連続入賞)
 平成26年 特別優秀賞
 平成25年 特別優秀賞
 平成23年 特別優秀賞
 平成22年 特別優秀賞
 平成21年 特別優秀賞
 平成20年 特別優秀賞
 平成19年 特別優秀賞
 平成18年 特別優秀賞
 平成17年 金賞
 平成16年 特別優秀賞
 平成15年 特別優秀賞

◇お米日本一コンテスト in しずおか2007
 審査員特別賞

◇あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト
 平成21年 優良賞
 平成19年 優良賞

※取扱店舗: 鵠沼、逗子駅前、西鎌倉、横須賀、新杉田


米づくり九代目の生産者 坂野雄一氏より  お客様へメッセージ
坂野様のホームページを是非ご覧下さい。→ここをクリック

このお米の産地は、山形県の南部、上杉の城下町米沢です。
夏は暑く、冬は豪雪の盆地という地形が、米づくりには大変適しています。
その米沢で、我が家は江戸時代から米づくり一筋、私で九代目になります。

百名山のひとつ、西吾妻山の雪解け水に代々育まれてきた水田で、魚カスを中心とした有機100パーセント肥料、天然グアノ肥料、天然石を砕いたミネラルたっぷりの肥料を使用し、農薬は除草剤を一回だけ使用して栽培しております(ひとつの除草剤に三つの化学成分が入っています)。それでも取りきれなかった残草は、手取りを行っています。殺虫剤、殺菌剤は一切使用しておりません。私共ではその代用として、安全な竹酢液や、糖蜜と天然ミネラルの入ったピタリG1を6回使用しています。
敢えて収穫量を20〜25%下げ、その分手間をかけて、米そのもののの美味しさにこだわった自信作です。もちろん山形県の特別栽培米の認証も受けています(産地・品種・生産年を表示できるのは、検査による証明を受けた米に限られます)。
また、毎年11月に行われる日本最大規模の食味鑑定コンクール「米・食味鑑定士コンクール」には平成15年から毎年出品し、最難関の総合部門において7年連続入賞をしております。

安全・安心で、しかも美味しいお米を、どうぞお召し上がりください。

                                    米づくり九代目 坂野雄一

お米仕入担当バイヤーが 坂野様のお宅を訪問いたしました。レポートはこちら

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