スーパーマーケット　（スズキヤ・エスパティオ）　商品情報（酒）   ↑こちらのリンクもご覧下さい。 商品名：白扇酒造　福来純伝統製法熟成本みりん 料理のプロに認められ、多くの料亭でも使われています！ 主原料であるもち米には、地元の飛騨高山もち米。 岐阜県産純米を使った自家製米焼酎。 昼夜、手作業で手塩にかけて育てた米麹。 もち米、米麹、焼酎と原料だけではなく、 昔ながらの製法にこだわった本物のみりんです。 蒸したもち米に米麹と米焼酎を加え、 仕込んでいき、ゆっくりと搾ること2日間。 さらにじっくりと熟成させるため寝かせること3年間。 上品な甘味のある美しい琥珀色の本みりんが出来上がります。 和食、洋食にお菓子作りまで 用途は様々。 料理のプロに認められ、多くの料亭でも使われています。 ※取扱店舗： スズキヤ（SUZUKIYA）店舗 えっ？これがみりん？ そのまま飲むと、甘くまるでフルーティーなワインのようです。 これがみりんなの？と驚かれる方も多いはず。 ソムリエが試飲したら、年代物のワインと間違えたという エピソードもあるというほど、芳香な味わいです。 是非、香りを、輝きを、そして味わいをお試しください。 口にふくむと、まったりとしていて、それでいて上品な甘さが広がります。 みりんが日本に誕生したのは、戦国時代の頃です。 江戸時代になると、一般に広がり、下戸、女性に好んで飲まれていたそうです。 煮物などの調味料として使われたのは、江戸時代半ば頃。 みりんを飲む習慣は、昭和初期ごろまで続き、 飲まれていた頃の伝統的製法を守りぬいたみりんです。 一年間の邪気を払い長寿を願って 正月に呑む御屠蘇としても選ばれています。 「福来」と縁起がよい名前ですので、お祝い、贈り物にもオススメです。