寒川産大滝農園 オカヒジキ

こんにちは スズキヤ野菜バイヤー鈴木です

本日ご紹介するのは寒川大滝農園のおかひじきです

オカヒジキとはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、古くから日本の海岸沿いに自生しています。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と呼ばれています

あまりポピュラーなお野菜ではないですが、大滝農園では土つくりからこだわり、葉の柔らかくエグミの少ないおかひじきを育てています

今回スズキヤでは寒川で1名しか作っていないおかひじきを販売する事ができました。

通常のおかひじきよりもえぐみが少ないので、熱湯で1~2分ゆでていただければ、美味しくお召し上がりになれます。

8月いっぱいまでと期間限定ですが、こだわりのおかひじきを是非お召し上がりください

スズキヤ、エスパティオ全店で販売中です