こんにちは スズキヤ野菜バイヤー鈴木です
本日ご紹介するのは寒川大滝農園のおかひじきです
オカヒジキとはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、古くから日本の海岸沿いに自生しています。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と呼ばれています
あまりポピュラーなお野菜ではないですが、大滝農園では土つくりからこだわり、葉の柔らかくエグミの少ないおかひじきを育てています
今回スズキヤでは寒川で１名しか作っていないおかひじきを販売する事ができました。
通常のおかひじきよりもえぐみが少ないので、熱湯で１～２分ゆでていただければ、美味しくお召し上がりになれます。
８月いっぱいまでと期間限定ですが、こだわりのおかひじきを是非お召し上がりください
スズキヤ、エスパティオ全店で販売中です
