春の訪れ ~新物わかめ ほたるいか入荷しました!~

こんにちは、鮮魚バイヤー長谷部です。

今年も、わかめ漁がスタートしました!

暖かい黒潮の影響で、神奈川のわかめは
ひときわ柔らかいわかめに育ちます。

さっと、湯に通せば、鮮やかな緑に変わり、
お刺身、サラダ、和え物にして美味しくいただけます!

そして同じく西からは、
こちらも春の風物詩、ほたるいかも入荷しました。

身はやわらかく、ワタに独特の苦味もあり、美味!

わかめと酢味噌と和えれば簡単おつまみも完成です。

春先の今が一番美味しい、わかめとほたるいか。
どうぞ、お召し上がりください!