期間限定 今年も甘くて美味しい~ほたて入荷しました。

こんにちは。鮮魚担当バイヤー 長谷部です。

今回のご紹介は、青森は陸奥湾から直送!ベビーほたてです。

春、陸奥湾には、八甲田山からの栄養豊富な雪解け水が湾へ流れこみ、

その水が、良質なプランクトン(餌)を作り、美味しいホタテを育てます。

一年中、食べる機会の多い、ベビーホタテですが、

実は、5月から6月頃が旬!!

この期間は、一切冷凍せずに、獲れたて、蒸したてが店舗へ届きます。

お召し上がりの際に水洗いしてしますと、

ホタテの食感、甘味、香りが無くなるので、そのままご使用ください。

サラダ、酢の物はもちろん、フライや炒め物などでも甘味が引き立ちます。

短い期間の旬の商品です。是非、お召し上がりください。