スズキヤTOPICS
店長・バイヤーからのおいしい情報！

こんにちは。鮮魚バイヤーの佐藤です。

今、TVや新聞報道で取り上げられていますが、黒潮の大蛇行によりシラス漁が不調に終わり、全国的に水揚げ量が激減しています。

そんな中、スズキヤでは旬の秋シラスを大放出中です！

スズキヤで販売している静岡県用宗産シラスは、前浜で獲れたシラスを港からわずか2分の場所にある加工場で素早く釜茹でしています！！　
だから鮮度抜群！しっとりとした食感のおいしいシラスが出来上がります！

大根おろしと一緒にさっぱりと！トーストに乗せても美味です！
美味しい旬の秋シラスを是非お召し上がり下さい。

こんにちは！デリカバイヤー　木内です。
逗子駅前店　店頭催事コーナーにて
11月18日（土）から11月20日（月）までの３日間、
島根県よりデイリーフーズ誠さんによる　「角寿司」実演販売を開催します！
島根県へ行き、実演販売をお願いしまして、実現できることになりました。
400年以上の歴史がある「角寿司」を目の前でご覧いただけます。
その他にも鯖寿司、太巻なども販売いたしますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。

こんにちは！スズキヤ野菜バイヤー鈴木です。

本日ご紹介するのは最近良く目にするようになった｢ロマネスコ｣です。

フランス原産で日本ではまだまだなじみの少ないお野菜ですが、
本場ヨーロッパでは数世紀前から食されているポピュラーなお野菜なんです。

日本で呼ばれる「ロマネスコ」という名前はイタリア語での呼び名。
原語では「Broccolo Romanesco」で「ローマのブロッコリー」という意味だそうです。

おしゃれですよね？
正にローマに行ったような気分になれるお野菜なんです（笑）

味はブロッコリーのような風味でカリフラワーのような食感！
に両方の良いとこどりです。

冬場に最盛期を迎えますが、年々人気が上がってき為、農家さんも
きばって作付面積を増やして今年はまずまずの豊作です。

まだ、ブロッコリーに比べるとお値段少々張りますが、今年の冬は是非
｢ローマの休日｣気分を味わってみてはいいかがでしょうか

スズキヤ・エスパティオ全店にて販売中です

こんにちは、果物バイヤー勝瀬です。

お待たせしました!! 生産者直送三孝農園みかんの販売がスタートいたしました！

今年は長雨や台風到来で栽培が大変という声が多い中、1本、1本丁寧に樹の生育状態、実の完熟度を見て丁寧に収穫された”みかん”です。

甘味と酸味のバランスのとってもよいコクのある極上のみかんが今シーズンもスズキヤに届きました。

デザートはもちろん、贈り物にも是非おすすめいたします。こだわりぬいた香り、味を是非ご堪能下さい！！

スズキヤ、エスパティオ各店にて販売中です。

【↓三孝農園代表の三枝（みえだ）孝裕さん。だから「三孝」なんですよ】

こんにちは、葉山プロセスセンターの鈴木です。

今回はハヤマステーションで人気の鯛めしと鯛めし弁当のご紹介です。

この鯛めしに使用する鯛は脂のりの良いサイズを使い、鯛の旨みと香ばしさを引き立てるようにまず塩焼きにします。

そして美味しく焼き上げた鯛を、生姜をアクセントにした絶品の秘伝タレとともに炊き上げ特製鯛めしが出来上がります。

鯛の香ばしさと旨みが引き立った鯛めしはまさに絶品です！

鯛めし弁当はこの鯛めしに加えて、付け合せのおかずに、程よい甘辛さに仕上げた牛しぐれと、裏旬で脂のりの良い鰆の西京焼き、上品な味付けの５種類の野菜の黒酢和えを添えた、まさにこだわりのお弁当です。

（なお鯛めし弁当は平日の限定販売商品となります。）

ハヤマステーション限定となりますが、是非、一度お試しください。

みなさん、こんにちは！
ベーカリーバイヤーの松井です。

だんだんと寒い日が多くなってきて、いよいよ秋から冬を思わせる季節になってきました。

バスケットベーカリーからのオススメ商品はアップルデニッシュです。

自家製クロワッサン生地にカスタード風クリームとリンゴをトッピングしました。

生地はしっとり重いクロワッサンタイプでなく、軽いサクサクタイプなので美味しくお召し上がりいただけます。

おやつに、ティータイムに、ぜひご賞味ください。

こんにちは　雑貨バイヤー仙波です。

スズキヤは、おかげさまで創業１１５周年を迎えました。

今回、１１５周年を記念して、限定でオリジナルマグカップをご用意しました。

社内で候補として挙がったデザインのどれもが捨てがたく、「えいっ」と思い切って全部のデザインで作っちゃいました！！

なので全７種が勢揃いです！（笑）

お好みの絵柄をお選びいただいても、また全種コンプリートしてもＯＫです。

朝のカップスープやコーヒーブレイクにどうぞ！

スズキヤ、エスパティオ、ハヤマステーション・・全店で発売中です。

こんにちは！
商品部デリカバイヤー木内です。
食欲の秋がやってきました！
スズキヤでは　春夏恒例企画
10月25日（水）　群馬県横川駅の有名駅弁「おぎのや　峠の釜めし」販売会を
開催します。限定数の入荷となりますので、ご予約をおすすめしております。

ずっしりと重みのある益子焼の中には、
ほんのり温もりのある炊き込みご飯の上に
鶏肉、ごぼう、筍、椎茸、グリンピース、紅生姜、うずらの卵、栗、杏子と具沢山！
やさしい味が　幸せな気分になります♪

峠の釜めしは、来年2月で60周年になる　長い歴史のある名店の味です。
朝　群馬県の工場よりトラックで　運びますので、お店での販売は10時～11時前後となります。
保存料を一切使っていない釜めしですので、賞味は15時までのため
販売は　14時までとさせていただきます。
1日限りの限定販売です。

詳しくは　サービスカウンターにてお問合せください。

こんにちは　酒担当バイヤーの中島です。

気温も落ち着き、清酒のおいしい時期になってきました。

私が今年おすすめする清酒は八海山になります。

八海山は『よりよい酒を出来るだけ多くの人に』をコンセプトとした新潟のお酒になります。

スズキヤでは手頃な価格の普通酒からちょっと贅沢な純米吟醸酒、季節限定の清酒など八海山の清酒　各種、取り揃えて販売中です。

ぜひ、この機会にご賞味下さい。