スズキヤTOPICS
店長・バイヤーからのおいしい情報！

こんにちは！デリカバイヤー木内です。
本日7月21日は夏の土用の丑です。
暑さに負けないように、今年もスズキヤの美味しいうなぎをご用意しております。

静岡県磐田市にあるうなぎ屋「たなか」さんのうなぎ蒲焼を使った
うな重は、『ふわとろ』食感です！
箸でも切れる柔らかさで、うなぎがちょっと苦手な方でもこのうなぎは美味しく食べられる！という
声をたくさんいただいているうなぎです。
ご主人の田中さんは、養鰻の経験もあり、鰻を1匹1匹みながら
大事に蒸しあげるので、ふわふわとろとろです。

そしてもうひとつ！
スズキヤの鰻職人掛水誠二が、葉山にある自社工場で国産活鰻を
さばき、蒸し、焼き上げまで全て行う自慢の鰻です。
パリっと仕上げる鰻は香ばしく、鰻屋さんの鰻そのもの！！
この鰻はスズキヤでしか食べられません。

お好みで鰻を選んでみるのもよいですね。
今年は、7月21日は夏の土用の丑、8月2日は夏の土用の二の丑です。
これからの夏の暑さに負けないように、ぜひ美味しいうなぎをお召し上がりいただき、スタミナつけてください！
スズキヤ・エスパティオ全店で販売しております。

こんにちは、精肉担当バイヤー新藤です。

今回はこの７月に新発売された新商品のご紹介です。
その商品は「鴨の生ハム」です。

南部どりや岩手がもでおなじみのアマタケ様より、岩手がもを使った生ハムが発売されました。

フレッシュな岩手がもむね肉をステーキカットし、うま味あるフランス岩塩で塩漬け。燻製せず乾燥させながらじっくり熟成をかけています。

１パック40ｇ480円。スズキヤ店舗にて販売中です。

口の中にいっぱいに広がる鴨肉のうま味、ワインとともに、またクリームチーズなどと一緒にどうぞ。

こんにちは、鮮魚バイヤー　長谷部です。

いよいよ！今年も暑い夏がやって来ます～
実は夏は、なが～い、お魚がとっても美味しくなるんです！

　 ●今年のうなぎの日は、７月２１日と、８月２日！
　             夏のスタミナアップには、欠かせない 【　うなぎ　】

　 ●梅雨の水を飲んで、更に美味しくなる！
　             西の夏の横綱 【　はも　】

　 ●そして、今回のおすすめ、江戸前寿司、天ぷらには、
　              欠かせない 【　あなご　】です。

トロットロに炊いた、脂ののった穴子を、更に、お店で炙り、
白いごはんの海にドーン！とたっぷり乗せました。
皮目の脂と、身から香る香ばしい匂いがたまらない逸品です！

今度の７月１６日、毎月恒例、スズキヤいちご市にて、
１０時～、１６時～と、炙りたて、出来立ての炙りあなご丼を販売致します。
是非、是非！お試しください

こんにちはスズキヤ青果バイヤー鈴木です。
本日ご紹介する商品はちょっと新しいミニトマト、その名も
「ＯＳＭＩＣトマト」です。

見た目は一見普通のミニトマト、食べるとびっくり
まるで果物を食べているような「あま～い」トマト
なのです。

今までフルーツトマトと呼ばれる甘いとまとはありましたが、
このＯＳＭＩＣトマトは甘さの次元が別格なのです。

その秘密はオスミックゾイルと呼ばれる高密度の微生物が存在する
土作り、又環境循環システムの導入による徹底した温度管理

これらのシステムを全てコンピューター管理した
まさしくＩＴが作ったトマトなのです。

まだ出来て間もないトマトなのですが、その味は銀座の有名料理人達も
驚く甘さに仕上がってあります。

とにかく甘い甘いと書いておりますがその甘さは文章ではなかなか
伝わりません。

是非一度ご賞味してみてはいかがでしょうか

スズキヤ、エスパティオ全店で販売中です

こんにちは！デリカバイヤー木内です。
逗子駅前店に7月4日（土）5日（日）6日（月）の3日間
横浜中華街　上海料理「状元樓」さんが初登場です。
創業1955年　横浜中華街の上海料理の老舗です。
自慢お上海ワンタンなどを販売いたします。試食もご用意しております。
逗子駅前店へのご来店お待ちしております！