2021年9月 のアーカイブ

スズキヤ名物『空飛ぶいくら』今年も入荷しました!!

2021年9月18日 土曜日

こんにちは、鮮魚担当バイヤー長谷部です。

今回のご紹介は、毎年大変ご好評いただいております【空飛ぶ いくら】です。

鮭は、一年中出回っていますが、産卵のために川を遡上する秋が旬、

もちろんメスのお腹の中には、たっぷりいくらも入っています。

この獲れたていくら(筋子)を、ほぐし→洗浄→特製調味液への漬け込みを行い→箱詰め。

僅か一時間で、いくら醤油漬けを完成させます。

そのままなんと、女満別空港から、空輸→羽田空港→各店へ納品しています。

このいくらの輝き、冷凍していないから感じるプチプチ感と卵のコク、

あ~ 本当に美味しい!! 最高のいくらです!!

炊き立てご飯に豪快にかけ、食べるのも良し、

パスタや、サラダのトッピングにも良し。

秋鮭の水揚げ状況にもよりますが、毎週金曜日に入荷致します。

今だけの、本当に美味しいいくらを是非、お召し上がりください。

青森産 相内さん家の「北限の桃」

2021年9月10日 金曜日

こんにちはスズキヤ青果バイヤー鈴木です。

本日ご紹介の商品は期間限定販売になります、相内さん家の

「北限の桃」です。

当社でも長年販売していて大人気の長いもを作られている農家さん

(写真の方が相内さん)の桃なのですが、とにかく土作りからこだわり、

美味しさに妥協しない姿勢で作っています。

美味しさの秘訣である長年研究に研究を重ねた微生物たっぷりの

堆肥を使い、木成りでギリギリまで完熟を見極めて収穫した桃は

まさに「甘味抜群」という言葉がぴったりの桃です。

今年は豊作で大玉でみずみずしい桃を取りそろえました。

期間限定で9月1週~2週だけの限定販売になりますが、

本州最北端、「北限の桃」是非ご賞味してみてはいかがでしょうか。

スズキヤ、エスパティオ全店で販売中です。

塩バターあんパン 登場!

2021年9月4日 土曜日

こんにちは!ベーカリーバイヤーの鈴木です。

9月に入り気温も下がり始め、これから本格的な秋!食欲の秋到来です。               今回はバスケットベーカリーより、美味しく仕上がりましたこの秋の新商品「塩バターあんパン」のご紹介です。

塩バターあんパンはなんと言っても、ほどよく塩味の利いた甘じょっぱさが特徴です。あんこは北海道産小豆を使用した風味ある小倉あんを使用。そこに絶妙なバランスでトッピングした加塩のバターが美味しさの秘密です。

パン生地は食べやすく見た目より柔らかな食感!噛むほどに味わいがある素朴なパン生地に仕上げてあります。                                          美味しくてパクっと食べやすいので、食べ過ぎに注意してください。

只今、スズキヤ、エスパティオ、ハヤマステーションなど全店にて販売中です。                                      是非、一度お試しください。