2015年2月7日 のアーカイブ

◆ついに登場!

2015年2月7日 土曜日

こんにちは!逗子駅前店の鮮魚チーフ長谷部です。

まぐろ漁港三崎で創業以来、素材にこだわり、まぐろ本来の旨味を引き出す、昔ながらの秘伝製法で有名な、「羽床」の登場です。

羽床は、かじき一筋!素材を選ぶ目利きはお手の物!

漬け込む「粕」は地元神奈川の造り酒屋から、大吟醸を取り寄せ、味噌は江戸の時代から続く味噌屋のちくま味噌。赤穂浪士への味噌汁を振舞った老舗の味です。

ご贈答用も承りますので、お気軽にご相談下さいませ。