こんにちは スズキヤ野菜バイヤー鈴木です
まだまだ寒さ厳しいですが、今日は一足早く春野菜の王様｢菜の花｣
のご紹介です。
一言に菜の花といっても実は種類がたくさんありまして、アブラナ科
の野菜には全て菜の花が咲くんです。
白菜、きゃべつ、ブロッコリー等等、、、
もともとアブラ菜とはその名の通り食用油を採取する為の植物
であり、それを食べていたのが始まりでした。
現在では、チリメン白菜と言う品種が一般的に食べられている
｢菜の花｣なんです。
少し早いですが是非春の訪れを先取りしてみてはいかがでしょうか
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