こんにちは スズキヤ野菜バイヤー鈴木です
本日ご紹介するのは昨年より販売開始して大好評でした寒川大滝農園のおかひじきです
オカヒジキとはアカザ科オカヒジキ属の一年草で、古くから日本の海岸沿いに自生しています。葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と呼ばれています
あまりポピュラーなお野菜ではないですが、大滝農園では土つくりからこだわり、葉の柔らかくエグミの少ないおかひじきを育てています
今回スズキヤでは寒川で１名しか作っていないおかひじきを販売する事ができました。
通常のおかひじきよりもえぐみが少ないので、熱湯で１～２分ゆでていただければ、美味しくお召し上がりになれます。
８月いっぱいまでと期間限定ですが、こだわりのおかひじきを是非お召し上がりください
スズキヤ、エスパティオ全店で販売中です