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渋を抜いて甘い柿に変身！

2019年10月25日 金曜日

こんにちは、果物バイヤー勝瀬です

今月のおすすめ品は今が旬　平核無柿（ひらたねなしかき）です、地方に

より品種でおけさ柿、庄内柿など名称で呼ばれています　　　　　　　

もともとは渋柿なので、アルコールや炭酸ガスなどを使って柿渋を

抜いて出荷されています。　

果樹が多く、まろやかな甘さ、種が無くとても食べやすいのが特徴です

柔らかい柿は　ヘタを切りとりスプーンで食べたり、凍らせてシャーベットで！　是非　お試しください。

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