こんにちは、鮮魚バイヤー長谷部です。
今年も、わかめ漁がスタートしました！
暖かい黒潮の影響で、神奈川のわかめは ひときわ柔らかいわかめに育ちます。
さっと、湯に通せば、鮮やかな緑に変わり、 お刺身、サラダ、和え物にして美味しくいただけます！
そして同じく西からは、 こちらも春の風物詩、ほたるいかも入荷しました。
身はやわらかく、ワタに独特の苦味もあり、美味！
わかめと酢味噌と和えれば簡単おつまみも完成です。
春先の今が一番美味しい、わかめとほたるいか。 どうぞ、お召し上がりください！
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